Tina's 幸福烘焙手作

上次用的抹茶粉是泡茶專用的
所以做出來的饅頭顏色很淡

晚上馬上來啟用"傳說中的翠綠抹茶粉"
看做出來的效果果然不一樣

而且吃起來真的有茶香味
讚!!!!!

另一種口味是"亞麻子"鮮奶口味

那天去買麵粉時
剛好有看到這個"亞麻子"

所以就買回家了
本來要來做麵包的
不過做饅頭也可以

今天做的二種饅頭都是走健康路線的
我和小魚都很愛吃
抹茶饅頭吃起來有茶香
亞麻子饅頭吃起來有點像麥麩
也還不錯吃

以下有"亞麻子"的資料
亞麻子真是個好東西
有防癌.降血脂.降低膽固醇的功能
大家應該要常吃

繼大豆之後，學者們又再次於不甚起眼的亞麻子中發現了神奇的療效。而這有一大半得歸功於亞麻子所含的植物動情激素（phytoestrogen）。亞麻子中所含的植物動情激素種類為木酚素（lignan），其含量在所有植物中居冠，約是其它植物中的75-800倍。而事實上，大家對大豆的推崇便是來自於它豐富的植物動情激素含量，只不過大豆中動情激素的種類不同於亞麻子中的木酚素，但兩者均被認為能抑制動情激素所導致的乳癌。

這一類乳癌的發生是由於動情激素在結合位於細胞上的動情激素接受器後，所造成細胞的不正常分裂生長。然而在人體細胞中，植物動情激素也可以與相同的接受器結合，因而與人體動情激素成了競爭對象，由於它的作用較人體動情激素緩和許多，僅有人體動情激素的千分之一至百分之一，因此，在動情激素所導致的乳癌中，植物動情激素便成了一種天然的抗癌物。這項發現相繼被幾個研究證實。明尼蘇達的Joanne Slavin 教授針對修道院裡28名年紀在65歲以上的修女進行測試，結果顯示連續七週每天食用5克或10克亞麻子的修女，其體內的動情激素含量相較於未食用亞麻子者低。加拿大的Gross Paul博士則發現每天食用兩大匙亞麻子的乳癌罹患婦女，在三十天後，癌細胞的生長速度較未食用者低了33%，而在癌細胞蔓延的情形上也低了60%。這對在更年期後須服用動情激素等荷爾蒙以維持正常生理功能，卻又擔心其可能導致包括癌症等副作用的婦女朋友來說，無非是一大福祉！

除了植物動情激素外，亞麻子中富含的纖維及亞麻酸油也都被認為有一定的抗癌能力。其中，亞麻酸油屬於Omega-3脂肪酸的一種，這與深海魚類所含的Omega-3脂肪酸相似，除了抗癌外，它最廣為人知的功用便是在降低膽固醇、三酸甘油脂（血脂），維護心臟循環系統的效果。在這方面，亞麻子比起大豆可說是略勝一籌。