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之前剛開始使用KA


不敢打太快


不過總共打了40分鐘才有薄膜


也未免太久了吧!



今天小白公主打了三倍的麵團
先用stir後轉4速打15分
加入奶油用stir打後
等奶油吃進去再轉4速
打5分鐘即成擴展階段


(以前是用2速打20分鐘再加入奶油打20分鐘)


所以麵團多一點時


用4速打是ok的



圓滾滾的紅豆麵包
 

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