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這麵筋是我自己用高筋麵粉洗出筋的


雖說美國有賣"麵筋粉"


但我仍想自己試做洗筋


其實真的覺得蠻神奇的說


而且洗出筋的水還可以變成"粉皮"


 


作法:


1.高筋粉500g


2.水320g


用mixer打至出筋後


放一小時後在水龍頭下洗筋


 


洗好的麵筋用剪刀剪一小塊小塊


然後用油炸一下就好了


 


將花生泡三小時後


再和麵筋同滷


滷到花生軟了就可以了


放涼後裝罐放冰箱


配粥很美味哦


因不加防腐劑                                     


所以要盡快吃完




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    緹娜mama 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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