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在美國就是最想念台灣的鹽酥雞
最好的方法就是自己炸
自己炸的好處是食材及油的品質可以自己控制
雖說油炸的東西不好
但總難避免想念家鄉味
而二個孩子們也愛這味
小公主說比美國的麥X勞的貴三三麥克雞好吃多囉
我也這麼覺得!
我每次都是買約6磅的去骨雞胸肉
或是更多...
雖然雞腿肉便宜
但我還是覺得炸得好的話
雞胸肉是比雞腿肉好吃
因為這裡的雞腿肉都有個味道.....
醃肉時，只要用蒜泥、醬油、米酒、糖就可以
蒜泥最好用打的..要很細很細...
醬油和米酒的比例是2:1
加一點點肉桂粉
還有糖
加入蛋黃和玉米粉肉更嫩
記得油溫至少要達170度C才可下去炸
炸一下變色後就可撈起來了
再將油溫開至190度C
回鍋炸至金黃色即可
用油炸鍋炸出來的肉肉會外脆內多汁哦
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