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終於等到Vita Mix的溼杯寄來了
為了要做出好吃的貢丸
我多買了一個溼杯是專門打肉用的
要和平時打果汁的杯分開
之前做的貢丸都要先絞成絞肉
然用冰凍過再用Kitchen Aid的攪拌盆裡打過
還要加泡打粉
我覺得加了泡打粉的貢丸會Q沒錯
但在口感上總覺得有點澀口
上次試過一次用貴夫人果汁機打過
完全沒加任何粉及泡打粉
口感也是很Q
很好吃
但唯一缺點就是會斷電
哈哈
馬力不足的原因
這次用Vita Mix做的貢丸很成功
重點是不需加泡打粉
以後要吃丸子(貢丸.牛肉丸.魚丸.花枝丸..等等)
簡直就是一種享受了
我這次放進杯子的肉太多了
應該分三次打才不會太重
打到成肉泥狀
有點白白的 
取出肉泥放至大盆內
甩打肉泥至有彈性
(要放入KA的攪拌缸打也可以)
煮一鍋滾水後
開中火
用虎口抓出圓球狀
等浮起來後
再開大火煮開即可 
加點香菜.芹菜末就是一碗好吃的貢丸湯了!
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