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這是在過中秋節之前做的~


冰皮月餅是這幾年才開始流行的


我以前在台灣沒吃過


會做這個純粹只是想玩新買的月餅模....


不~~不是~~~是想試試看冰皮月餅是什麼味道啦!


材料:


糯米粉100克


在來米粉80克


麵粉40克


奶水500克


糖120克


油50克


作法:


1.用blendtec把所有材料打成糊,然後用微波爐微波至熟,慢慢攪拌讓它成糰(很燙要小心!)


2.塑膠袋抹油把粉糰放入,用手揉一揉至有彈性


3.把少許糯米粉放入微波爐內微波1分鐘成熟糯米粉


4.桌上撒些熟糯米粉開始整型壓模


 


純綠豆餡配原色的冰皮真配~



紅豆餡配抹茶皮...真的好好吃


上面的部份用三種色粉去調出來的


深色是巧克力粉/粉紅色是草莓粉/綠色是抹茶粉



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    緹娜mama 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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