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材料:


糯米8杯


花生隨意


香菇少許切絲


蝦米少許


豬肉塊少許(不要切得太小塊)


油蔥酥少許


作法:


1.先將花生用壓力鍋高壓15分鐘


2.泡糯米至少1小時


3.豬油炒香蝦米/香菇/豬肉塊,放米酒/五香粉/胡椒粉/鹽/柴魚粉拌炒


4.加入醬油和油蔥酥拌炒


5.再把糯米放入一起炒(此時最好鍋內有水)


6.起鍋後再和煮好的花生一起拌一下



把洗好,乾淨(裡面的內膜和油都拿掉了)的豬大腸備用



用保特瓶+3根筷子灌....


一手抓住頭,一手把米推入



頭尾綁好...分段


不可灌太滿


裡頭也要灌一些水



放入鍋中煮一小時


用豬大腸可用壓力鍋低壓15分鐘



煮好後撈起來放涼


多做一些放冷凍即可



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    緹娜mama 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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