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馬麻想做鳳梨酥很久了
可是都沒找到鳳梨餡的配方
剛好最近看到幾個網友都很"骨力"自己炒餡
而材料我也買到了
所以今天也來"骨力"一下
自己來炒鳳梨餡吧!
材料很簡單
只要:
鳳梨.砂糖.麥芽糖
鳳梨煮至半透明時加入糖
(因是brown suger所以顏色較深)
湯汁快要收乾時加入麥芽糖
歷經炒了快1個半小時
終於收乾湯汁了
有絲的哦!
天然不加任何香料
雖然很搞工
但炒完真的很香
小魚都來偷挖好幾次去吃呢!
第一次炒鳳梨餡
大功告成
明天就可以來做鳳梨酥了!! 
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